|
|
Tortilla De Patatas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie, 4 grote aardappelen, in dunne blokjes van zo′n 4 mm gesneden, 4 grote eieren, i grote ui, in flinterdunne ringen gesneden, zout, evt. dungesneden rode peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de aardappelen en de uien in een pan met een beetje olijfolie. Zeer belangrijk: langzaam koken, dus niet frituren! Roer voorzichtig om tot de aardappelen gaar zijn en niet bruin. Klop de eieren met wat zout en voeg de aardappelen en uien toe en laat het geheel zo′n 15 minuten staan. Verhit een goede koekpan met 2 el olijfolie en schenk het mengsel hierin. Draai het vuur wat lager en bak langzaam. Keer om beide zijden mooi egaal bruin te krijgen.
|
|
|